1. Uống nước đậu đen có tác dụng gì?

Nước đậu đen với thành phần giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất và các hợp chất chống oxy hóa tự nhiên mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe:

1.1. Thanh nhiệt, giải độc cơ thể

Khi tìm hiểu để biết uống nước đậu đen có tác dụng gì bạn sẽ thấy nhiều người nói rằng đây là thức uống có tác dụng thanh nhiệt và giải độc. Đậu đen có tính mát, khi nấu thành nước uống giúp làm dịu cơ thể, hỗ trợ đào thải độc tố qua đường tiết niệu và mồ hôi.

Đối với những người thường xuyên bị nóng trong, nổi mụn, nhiệt miệng hoặc cảm giác bứt rứt trong người, uống nước đậu đen rang có thể giúp cải thiện tình trạng này. Tuy nhiên, tác dụng thanh nhiệt chỉ phát huy nếu được sử dụng với liều lượng vừa phải và không thay thế hoàn toàn nước lọc.

Nước đậu đen có thể giảm nóng trong, hỗ trợ giải độc cơ thể

1.2. Cải thiện khả năng tiêu hóa

Nước đậu đen chứa một lượng chất xơ hòa tan nhất định, giúp kích thích nhu động ruột, hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn. Uống một lượng vừa đủ nước đậu đen hàng ngày có thể giúp giảm tình trạng đầy bụng, khó tiêu và táo bón nhẹ.

Người có chế độ ăn ít rau xanh hoặc thường xuyên bị rối loạn tiêu hóa, bổ sung nước đậu đen sẽ giúp cải thiện hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, người có hệ tiêu hóa yếu nếu dùng thức uống này thì chỉ nên bắt đầu với lượng nhỏ để tránh đầy hơi.

1.3. Hỗ trợ ổn định trọng lượng cơ thể

Những người đang tìm hiểu về chế độ dinh dưỡng giúp kiểm soát cân nặng cũng thường thắc mắc uống nước đậu đen có tác dụng gì. Thực tế, nước đậu đen rang không đường có hàm lượng calo thấp và hàm lượng chất xơ cao, tạo cảm giác no lâu và hạn chế cảm giác thèm ăn, hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Ngoài ra, các hợp chất tự nhiên trong đậu đen còn hỗ trợ quá trình chuyển hóa năng lượng trong cơ thể. Nếu kết hợp dùng nước đậu đen với chế độ ăn uống khoa học và vận động hợp lý sẽ giúp việc kiểm soát cân nặng trở nên hiệu quả hơn.

1.4. Tốt cho tim mạch và huyết áp

Trong đậu đen có vitamin B, là nhóm Vitamin có công dụng rất tốt trong hỗ trợ giảm cholesterol trong cơ thể. Ngoài ra, đậu đen có hàm lượng natri thấp, kali và magie dồi dào giúp cân bằng cơ thể, hỗ trợ làm giảm huyết áp. Uống nước đậu đen có thể hỗ trợ điều hòa huyết áp, bảo vệ thành mạch máu và giảm nguy cơ xơ vữa động mạch.

Người có nguy cơ cao mắc bệnh tim mạch hoặc thường xuyên ăn mặn, bổ sung nước đậu đen không đường có thể hỗ trợ phòng ngừa nguy cơ với nhóm bệnh lý này.

Uống nước đậu đen giúp phòng ngừa nguy cơ xơ vữa động mạch

1.5. Làm chậm lão hóa da

Trong thành phần của đậu đen có chất chống oxy hóa anthocyanin giúp bảo vệ tế bào da khỏi tác hại của gốc tự do. Vì thế, thức uống này có thể giảm tình trạng xỉn màu, giúp da trở nên sáng hơn và làm chậm quá trình lão hóa da. 

1.6. Hỗ trợ chức năng thận và đường tiết niệu

Theo kinh nghiệm dân gian, nước đậu đen có thể dùng để hỗ trợ chức năng thận và tăng cường bài tiết nước tiểu. Thức uống này giúp cơ thể đào thải cặn bã tốt hơn, nhờ đó, nguy cơ độc tố tích tụ cũng được giảm thiểu.

Tuy nhiên, người đang mắc bệnh thận hoặc suy thận cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thường xuyên vì uống quá nhiều nước đậu đen có thể gây áp lực cho thận.

3. Cách chế biến và sử dụng nước đậu đen an toàn

Sau khi hiểu rõ uống nước đậu đen có tác dụng gì, bạn nên lưu ý một số vấn đề sau để tận dụng được lợi ích của thức uống này mà không gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe:

3.1. Cách nấu nước đậu đen

Cách nấu nước đậu đen đơn giản nhất là:

• Chọn mua loại đậu đen chắc hạt, lòng xanh và bề ngoài không có biểu hiện mốc, lép, sâu, mọt.
• Rửa sạch đậu rồi để ráo nước.
• Cho đậu vào chảo, rang với lửa nhỏ đến khi hạt đậu có mùi thơm nhẹ thì tắt bếp.
• Cho đậu đã rang vào nồi, thêm nước vào nồi với tỷ lệ 1:5.
• Đun sôi sau đó hạ nhỏ lửa, nấu thêm 10 - 15 phút.
• Lọc lấy nước uống, phần đậu có thể dùng nấu món khác. Phần nước này để nguội và uống trong ngày.

Để đảm bảo hiệu quả giảm cân, thanh nhiệt, khi uống không nên cho thêm đường vào nước đậu đen.

Nước đậu đen nguyên chất, không thêm đường tốt hơn cho sức khỏe

3.2. Cách dùng 

• Mỗi ngày chỉ nên uống khoảng 200 - 400 ml nước đậu đen, dùng 2 - 3 lần/tuần. Sử dụng quá nhiều thức uống này dễ dẫn đến lạnh bụng, mệt mỏi hoặc giảm khả năng hấp thu khoáng chất trong cơ thể.
• Thời điểm phù hợp để uống nước đậu đen là vào ban ngày, nhất là buổi sáng hoặc đầu giờ chiều. Không nên uống vào buổi tối muộn để tránh bị đầy bụng hoặc đi tiểu đêm nhiều lần. Không nên uống khi bụng đói, nhất là với người dễ bị kích ứng dạ dày.
• Không uống liên tục trong thời gian dài mà cần có quãng thời gian nghỉ giữa các đợt sử dụng.
• Không uống nước đậu đen cùng thời điểm với uống thuốc điều trị.
• Ưu tiên dùng nước đậu đen tự nấu tại nhà để đảm bảo vệ sinh và chất lượng đồ uống.
• Những trường hợp sau nên thận trọng khi quyết định dùng nước đậu đen:

- Người có cơ địa thân hàn, thường xuyên bị lạnh chân tay.

- Người bị tiêu chảy, có triệu chứng rối loạn tiêu hóa.

- Người đang trong thời gian điều trị bệnh thận.

- Người bị huyết áp thấp hoặc đang dùng thuốc để điều trị dài ngày.

- Thai phụ.

Hy vọng qua bài viết trên bạn đã biết uống nước đậu đen có tác dụng gì và cách sử dụng hợp lý, tránh xem đây là thức uống thay thế nước lọc hàng ngày.

Nếu gặp phải vấn đề về sức khỏe, để thuận tiện cho quá trình thăm khám, quý khách hàng có thể liên hệ đặt lịch trước cùng bác sĩ chuyên khoa của Hệ thống Y tế MEDLATEC qua Hotline 1900 56 56 56.