1. Vì sao nhiều người lại bị nóng ruột khi ăn bánh chưng? 

Nguyên nhân khiến không ít người bị nóng ruột khi ăn bánh chưng vào ngày Tết có thể là do: 

• Bánh chưng dễ gây khó tiêu: Gạo nếp là nguyên liệu chiếm phần lớn trong bánh chưng, dồi dào tinh bột. Tuy nhiên, cấu trúc của tinh bột trong gạo nếp lại phức tạp, khó tiêu hơn gạo tẻ. Nếu ăn quá nhiều bánh chưng, bạn rất dễ bị đầy bụng. 
• Gạo nếp trong bánh chưng dễ lên men: Đồ nếp như bánh chưng thường bị lên men trong dạ dày và ruột non dễ hình thành bọt khí. Những bọt khí này thường dẫn đến tình trạng đầy hơi, khó tiêu, nóng ruột. 
• Ăn quá nhiều: Khi tiêu thụ một lượng lớn đồ nếp, dạ dày có nguy cơ bị quá tải, khiến thức ăn không kịp tiêu hóa. Đây là một trong những nguyên nhân khiến lượng axit trong dạ dày gia tăng, tạo áp lực lên cơ thắt thực quản gây khó tiêu, ợ chua. 
• Cơ địa không phù hợp với đồ nếp: Nếu nhạy cảm với đồ nếp, bạn có thể bị nóng ruột khi ăn nhiều bánh chưng. 

Gạo nếp sử dụng để gói bánh chưng chứa lượng tinh bột cao dễ gây hiện tượng khó tiêu, nóng ruột 

Nhìn chung, nguyên nhân dẫn đến tình trạng nóng ruột khi ăn bánh chưng trong ngày Tết tương đối đa dạng. Để giảm thiểu ảnh hưởng tiêu cực đến đường ruột, mọi người cần chú ý ăn uống một cách có chừng mực, không tiêu thụ quá nhiều đồ nếp. 

2. Những người không nên ăn nhiều đồ nếp

Tiêu thụ một lượng lớn đồ nếp như bánh chưng có thể khiến nhiều người bị khó tiêu, nóng ruột. Dưới đây là một số người không nên ăn nhiều đồ nếp.

2.1. Người béo phì hoặc đang giảm cân

Gạo nếp trong bánh chưng rất giàu calo. Đặc biệt là khi kết hợp với nhân thịt, năng lượng cơ thể dung nạp lại càng lớn. Vậy nên, nếu bị thừa cân hoặc đang trong quá trình giảm cân, bạn cần hạn chế tiêu thụ thực phẩm giàu năng lượng như bánh chưng. 

Người bị béo phì không nên ăn nhiều bánh chưng

2.2. Người bị đau dạ dày 

Tinh bột trong gạo nếp có thể tạo cảm giác no lâu, khó tiêu, đầy bụng. Do đó, người bị đau dạ dày, trào ngược dạ dày thực quản hoặc vấn đề khác về đường tiêu hóa không nên tiêu thụ nhiều bánh chưng. 

2.3. Phụ nữ mang thai hoặc mới sinh 

Nếu đang mang thai, chị em cần hạn chế tiêu thụ bánh chưng hoặc đồ nếp nói chung. Bởi lượng tinh bột cao có thể là nguyên nhân gia tăng nguy cơ tiểu đường thai kỳ. Mặt khác, món ăn chế biến từ gạo nếp còn dễ gây đầy bụng, khó tiêu và nóng trong, không thích hợp ăn hàng ngày. 

Phụ nữ mới sinh mổ nên kiêng bánh chưng 

Ngoài ra, phụ nữ mới sinh, đặc biệt nếu sinh mổ, chị em cần tránh ăn đồ nếp để vết mổ nhanh lành, hạn chế tình trạng viêm sưng. 

2.4. Một số đối tượng khác

Ngoài ba nhóm đối tượng trên, một số người dưới đây cũng không nên tiêu thụ nhiều bánh chưng:

• Người bị nóng trong, dễ nổi mụn. 
• Người đang bị mụn nhọt, có vết thương hở hoặc mới phẫu thuật. 
• Người lớn tuổi, trẻ nhỏ hoặc người mới ốm dậy. 
• Người dễ bị mẩn ngứa, nổi mề đay,...

3. Cách khắc phục tình trạng ăn bánh chưng bị nóng ruột trong ngày Tết

Để khắc phục tình trạng ăn bánh chưng bị nóng ruột trong những ngày tết, bạn cần lưu ý: 

3.1. Bổ sung thực phẩm thanh mát

Ăn nhiều bánh chưng dễ gây nóng trong. Vậy nên, bạn cần tích cực bổ sung thực phẩm thanh mát để giải nhiệt cơ thể như: 

• Rau cần: Một loại rau thanh mát, hỗ trợ giải độc, giảm viêm, hạ huyết áp và long đờm. Bên cạnh chế biến thành món ăn, bạn có thể ép lấy nước uống mỗi ngày. 
• Bí đao: Vốn có tính thanh mát, giúp giải nhiệt cơ thể, hỗ trợ giảm cân. Trong những ngày Tết, bạn nên uống trà bí đao hoặc ăn các món ăn chế biến từ bí đao. 
• Đu đủ: Hỗ trợ giải độc, tốt cho đường tiêu hóa, giảm tình trạng đầy bụng. Tuy vậy, nếu bị đau dạ dày, bạn không nên ăn nhiều đu đủ. 
• Các loại đậu: Đậu xanh, đậu đen đều giúp giải nhiệt, hỗ trợ lợi tiểu, giảm tình trạng nóng trong, giảm mụn nhọt hiệu quả. Sau những ngày Tết, bạn nên bổ sung món ăn từ các loại đậu. 

Để khắc phục tình trạng ăn bánh chưng bị nóng ruột, bạn nên ăn trái cây thanh mát như đu đủ

3.2. Chườm ấm 

Nếu cảm thấy đầy bụng, nóng ruột sau khi ăn bánh chưng, bạn có thể thử chườm ấm lên vùng bụng khoảng 30 phút. Trong quá trình chườm ấm, bạn hãy thử kết hợp massage nhẹ nhàng theo chiều kim đồng hồ nhằm kích thích khả năng tiêu hóa, giảm triệu chứng khó chịu. 

3.3. Không nên ăn bánh chưng vào buổi tối

Ăn nhiều bánh chưng dễ khiến bạn bị đầy bụng, thậm chí gây khó ngủ nếu ăn vào buổi tối. Để hạn chế tình trạng này, bạn tốt nhất không nên ăn bánh chưng vào buổi tối hoặc ăn quá sát giờ đi ngủ. 

3.4. Tránh ăn quá nhiều

Dù là ngày Tết hay ngày thường, bạn vẫn cần duy trì thói quen ăn uống khoa học. Đối với bánh chưng, bạn chỉ nên ăn một lượng vừa phải, mỗi bữa chỉ nên ăn khoảng 1/8 cái bánh (tương ứng khoảng 100 - 200gr), không tiêu thụ quá mức tạo gánh nặng cho đường tiêu hóa. 

4. Khi nào nên đi khám? 

Triệu chứng nóng ruột, đầy bụng sau khi ăn bánh chưng thường không quá nghiêm trọng và có thể biến mất khi bạn điều chỉnh chế độ ăn. Tuy nhiên trong một số trường hợp, nếu biểu hiện này không thuyên giảm kèm theo triệu chứng bất thường khác, bạn cần đi khám. Cụ thể như: 

• Cảm giác nóng ruột, đầy bụng kéo dài trên 3 tuần. 
• Sờ hoặc cảm thấy khối u tại vùng bụng. 
• Xuất hiện cơn sốt kèm theo triệu chứng tiêu chảy hoặc táo bón, cân nặng giảm đột ngột, phân lẫn máu. 
• Triệu chứng đầy hơi, nóng ruột ảnh hưởng đến sinh hoạt hàng ngày. 

Nếu cảm giác nóng ruột, đầy bụng kéo dài trên 3 tuần, bạn nên đi khám

Ăn bánh chưng bị nóng ruột chủ yếu là do lượng tinh bột cao trong loại bánh này. Ngoài ra, thói quen ăn uống thiếu khoa học trong những ngày Tết cũng có thể là nguyên nhân dẫn đến tình trạng đầy bụng, nóng ruột khó chịu. Hy vọng sau chia sẻ trên đây, bạn đã hiểu rõ hơn nguyên nhân và cách xử lý tình trạng khó chịu này. Nếu cần tư vấn thêm về chế độ dinh dưỡng hoặc thăm khám, xét nghiệm theo yêu cầu, Quý khách vui lòng liên hệ tổng đài 1900 56 56 56 của Hệ thống Y tế MEDLATEC để được hỗ trợ 24/7.