Hàm lượng dinh dưỡng của trứng gà

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trứng gà là loại thực phẩm tốt cho sự phát triển toàn diện của trẻ nhỏ, đặc biệt là trong giai đoạn ăn dặm. Trong trứng gà có chứa nhiều dưỡng chất quan trọng, mang lại lợi ích cho sức khỏe của bé yêu:

Trứng gà là loại thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao

• Protein (chất đạm) chất lượng cao: Trứng gà là một nguồn protein hoàn chỉnh, cung cấp đầy đủ các axit amin thiết yếu mà cơ thể trẻ không tự tổng hợp được. Protein trong trứng có vai trò quan trọng trong việc xây dựng và tái tạo các mô, đồng thời hỗ trợ quá trình phát triển cơ bắp và tăng trưởng của bé.
• Vitamin và khoáng chất: Lòng đỏ trứng gà giàu vitamin A, D, E, và K, đặc biệt là vitamin D – dưỡng chất quan trọng cho sự hấp thụ canxi, giúp hệ xương và răng của trẻ phát triển. Vitamin A trong trứng hỗ trợ phát triển thị lực và hệ miễn dịch, giúp bé chống lại các bệnh nhiễm trùng.
• Choline: Là dưỡng chất nổi bật trong trứng gà, đặc biệt cần thiết cho sự phát triển của não bộ và hệ thần kinh. Choline không chỉ hỗ trợ phát triển trí nhớ và khả năng học hỏi, mà còn tham gia vào quá trình hình thành màng tế bào và truyền tín hiệu thần kinh ở trẻ.
• Sắt và kẽm: Hai khoáng chất này góp phần vào việc sản sinh các tế bào hồng cầu và hệ miễn dịch của trẻ. Sắt có trong trứng gà giúp phòng ngừa thiếu máu, còn kẽm góp phần vào sự phát triển và bảo vệ cơ thể khỏi các yếu tố gây bệnh.
• Chất béo tốt: Trứng gà cung cấp chất béo không bão hòa có lợi cho tim mạch, giúp hỗ trợ quá trình phát triển não bộ và duy trì năng lượng cho trẻ.

Với sự đa dạng về giá trị dinh dưỡng, việc bổ sung trứng gà vào thực đơn hàng ngày sẽ giúp cung cấp đầy đủ dưỡng chất thiết yếu trong giai đoạn đầu đời của bé.

Đối với những bé đang tập ăn dặm, mẹ có thể kết hợp trứng gà với các thực phẩm khác như: rau xanh, khoai lang, bí đỏ, thịt nạc, cá, đậu hũ,... để tạo nên món cháo dinh dưỡng cho trẻ nhỏ.

Tần suất nên cho bé ăn cháo trứng gà

Trứng gà là thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng. Tuy nhiên, với bất kể thực phẩm nào, việc cho trẻ ăn quá nhiều và thường xuyên sẽ gây mất cân bằng dưỡng chất trong cơ thể của trẻ.

Món cháo Trứng gà cho bé mang lại nhiều dinh dưỡng nhưng không nên ăn quá thường xuyên

Vì vậy, mẹ nên lưu ý cho con ăn trứng gà ở một mức độ vừa phải:

• Đối với trẻ từ 6 tháng tuổi: Nên ăn trứng nhiều nhất 2-3 lần/tuần, mỗi lần chỉ nên sử dụng lòng đỏ trứng gà do hệ tiêu hóa của bé còn non yếu và khó hấp thụ protein từ lòng trắng. 
• Đối với trẻ từ 1 tuổi trở đi: Mẹ có thể tăng lượng trứng và cho bé ăn cả lòng đỏ lẫn lòng trắng, với tần suất tối đa là 3-4 lần/tuần. 

Không nên cho bé ăn trứng mỗi ngày để tránh dư thừa cholesterol và đảm bảo chế độ ăn uống đa dạng với nhiều loại thực phẩm khác nhau.

Hướng dẫn 10 cách nấu cháo trứng gà cho bé ăn dặm

Dưới đây là 10 món cháo dinh dưỡng với trứng gà mà các chuyên gia dinh dưỡng gợi ý cho trẻ:

1. Cháo trứng gà cà rốt cho bé

Cà rốt giàu beta-carotene, vitamin A, giúp bé phát triển thị lực và hệ miễn dịch. 

• Nguyên liệu: 1 lòng đỏ trứng gà, 20g cà rốt, 30g gạo.
• Cách nấu: Hầm cháo từ gạo, hấp chín cà rốt rồi nghiền mịn. Cho cà rốt vào nồi cháo, đánh tan lòng đỏ trứng gà, khuấy đều đến khi chín.

2. Cháo trứng gà rau ngót cho bé

Cháo trứng gà rau ngót là món cháo dễ tiêu hóa. Rau ngót giàu canxi và vitamin C, có lợi cho sự phát triển xương và cải thiện hệ miễn dịch của bé. 

• Nguyên liệu: 1 lòng đỏ trứng, 20g rau ngót, 30g gạo.
• Cách nấu: Nấu cháo nhuyễn, luộc chín rau ngót, xay mịn. Thêm rau vào cháo, đập trứng vào khuấy đều đến khi cháo sôi nhẹ.

3. Cháo trứng gà bí đỏ

Bí đỏ cung cấp nhiều vitamin A, C và chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng cho trẻ.

Trứng gà là nguyên liệu phù hợp với bí đỏ

• Nguyên liệu: 1 lòng đỏ trứng, 30g bí đỏ, 30g gạo.
• Cách nấu: Hấp chín bí đỏ, nghiền nhuyễn. Nấu cháo từ gạo, sau đó thêm bí đỏ vào, khuấy đều cùng lòng đỏ trứng, đun nhỏ lửa đến khi cháo chín.

4. Cháo trứng gà đậu hũ

Đậu hũ giàu canxi và protein thực vật, rất tốt cho sự phát triển xương và răng của trẻ. Cháo đậu hũ trứng gà mang lại sự cân bằng giữa protein động vật và thực vật, giúp bé dễ tiêu hóa và hấp thụ dưỡng chất.

• Nguyên liệu: 1 lòng đỏ trứng, 30g đậu hũ, 30g gạo.
• Cách nấu: Nấu cháo từ gạo, nghiền nát đậu hũ. Thêm đậu hũ vào cháo, đánh tan trứng, khuấy đều đến khi cháo nhuyễn.

5. Cháo trứng gà thịt gà

Trong thịt gà dồi dào protein chất lượng cao và sắt, giúp hỗ trợ sự phát triển cơ bắp và tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch. 

• Nguyên liệu: 1 lòng đỏ trứng, 30g thịt gà băm, 30g gạo.
• Cách nấu: Hầm cháo cùng thịt gà đã băm nhỏ. Khi cháo nhừ, thêm lòng đỏ trứng vào, khuấy đều và đun đến khi chín.

6. Cháo trứng gà khoai lang

Khoai lang giàu chất xơ, vitamin A và C, kết hợp trong món cháo trứng gà sẽ giúp hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và tăng cường hệ miễn dịch cho bé. 

• Nguyên liệu: 1 lòng đỏ trứng gà, 30g khoai lang (khoảng 1/4 củ nhỏ), 30g gạo (khoảng 2 muỗng canh)
• Cách nấu: Luộc khoai lang, nghiền mịn, nấu cháo, thêm trứng gà và khoai lang vào khuấy đều đến khi cháo sánh.

7. Cháo trứng gà cải bó xôi

Cải bó xôi giàu chất sắt, canxi và vitamin K, rất tốt cho sự phát triển xương và máu của trẻ, có thể kết hợp với cháo và trứng gà.

Cháo trứng gà có thể kết hợp với cải bó xôi để bổ sung thêm vitamin C cho trẻ

• Nguyên liệu: 1 lòng đỏ trứng gà, 20g cải bó xôi (khoảng 1 nắm tay nhỏ), 30g gạo
• Cách nấu: Nấu cháo, luộc cải bó xôi rồi xay nhuyễn, thêm trứng gà đánh tan và cải bó xôi vào cháo, khuấy đều.

8. Cháo trứng gà phô mai

Phô mai giàu canxi và chất béo, là thực phẩm rất hợp với trứng gà, giúp trẻ phát triển hệ xương, răng rất tốt.

• Nguyên liệu: 1 lòng đỏ trứng gà, 15g phô mai (khoảng 1/2 lát nhỏ hoặc 1 muỗng canh), 30g gạo
• Cách làm: Nấu cháo, thêm trứng đánh tan, sau đó cho phô mai vào khuấy đều đến khi phô mai tan chảy và cháo mịn.

9. Cháo trứng gà yến mạch

Cháo yến mạch giàu chất xơ và các khoáng chất như sắt và kẽm, giúp cải thiện tiêu hóa và hỗ trợ phát triển hệ miễn dịch của bé.

• Nguyên liệu: 1 lòng đỏ trứng gà, 20g yến mạch (khoảng 2 muỗng canh)
• Cách nấu: Nấu yến mạch, sau đó thêm trứng đánh tan vào khuấy đều đến khi cháo sánh và chín.

10. Cháo trứng gà bắp ngọt

Bắp ngọt chứa nhiều chất xơ và vitamin B, hỗ trợ tiêu hóa và sự phát triển não bộ. 

• Nguyên liệu: 1 lòng đỏ trứng gà, 20g bắp ngọt (khoảng 1 muỗng canh bắp đã tách hạt), 30g gạo
• Cách nấu: Nấu cháo, luộc bắp ngọt, xay nhuyễn, thêm trứng và bắp vào cháo, khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh mịn.

Những món cháo này đều có nguyên liệu dễ kiếm, dễ nấu lại đảm bảo dinh dưỡng, phù hợp để các mẹ sử dụng trong bữa ăn dặm cho các con từ 7,8 tháng tuổi trở lên. 

Hy vọng những cách nấu cháo trứng gà mà chúng tôi vừa gợi ý sẽ giúp các mẹ dễ dàng chuẩn bị các bữa ăn dặm giàu dinh dưỡng cho bé. Nếu cần tư vấn về dinh dưỡng, hãy liên hệ Hệ thống Y tế MEDLATEC qua tổng đài 1900 56 56 56 hoặc đặt lịch khám trực tiếp qua ứng dụng My Medlatec.