1. Ăn mướp đắng sống có tốt không?

Quả mướp đắng (hay còn gọi là khổ qua) là một loại rau quả thuộc họ bầu bí. Người châu Á nói chung và Việt Nam nói riêng khá quen thuộc với loại thực phẩm này. Mướp đắng có hình dạng thuôn dài, vỏ ngoài có nhiều gân nổi và thường có màu xanh đậm. Mướp đắng có mùi đặc trưng, hơi nồng và đắng, đặc biệt là khi ăn trực tiếp. 

Mướp đắng có thể để dùng chế thành rất nhiều các món ăn ngon, tốt cho sức khỏe. Nhiều người thường thắc mắc rằng ăn mướp đắng sống có tốt không? Câu trả lời là có. Các chất dinh dưỡng có trong loại thực phẩm này sẽ được bảo toàn trọn vẹn khi ăn sống như một loại rau sống bình thường. Tuy nhiên, bạn cần đặc biệt chú ý trong khâu vệ sinh nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm. 

Những lợi ích của mướp đắng đem lại cho sức khỏe có thể kể đến bao gồm:

• Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường: Mướp đắng chứa các hoạt chất có tác dụng hạ đường huyết, độ nhạy insulin và khả năng kiểm soát lượng đường trong máu được cải thiện đáng kể;

Mướp đắng là loại thực phẩm tốt cho bệnh nhân tiểu đường 

• Giảm cholesterol “xấu”: Các hợp chất trong mướp đắng có khả năng làm giảm lượng cholesterol “xấu” (LDL) và tăng lượng cholesterol “tốt” (HDL), giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch và đột quỵ;
• Hệ miễn dịch được tăng cường: Lượng vitamin C và các chất chống oxy hóa có trong mướp đắng có khả năng hỗ trợ tốt cho hệ miễn dịch, từ đó nguy cơ mắc các bệnh lý nhiễm trùng được hạn chế;
• Hỗ trợ giảm cân: Nhiều chị em sử dụng mướp đắng trong thực đơn hàng ngày nhằm giảm cân, và thực tế loại thực phẩm này mang lại hiệu quả tốt nhờ hàm lượng calo thấp và chất xơ cao;
• Cải thiện các vấn đề về da: Mướp đắng có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, giúp làm mát gan và cải thiện một số vấn đề về da như mụn trứng cá, vảy nến và chàm;
• Cải thiện chức năng tiêu hóa: Mướp đắng có tác dụng kích thích tiêu hóa, giúp cải thiện các vấn đề về tiêu hóa như táo bón, khó tiêu và đầy hơi.
• Tốt cho xương khớp: Mướp đắng là một nguồn cung cấp vitamin K dồi dào, rất quan trọng đối với sức khỏe xương khớp. 

2. Những đối tượng không nên sử dụng mướp đắng

Mặc dù mướp đắng đem lại rất nhiều các lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên không phải ai cũng phù hợp để ăn loại quả này, cụ thể như sau:

• Người bị huyết áp thấp: Mướp đắng có tác dụng làm giảm huyết áp, vì vậy người có huyết áp thấp hoặc đang sử dụng thuốc hạ huyết áp cần thận trọng khi ăn mướp đắng;

Người có tình trạng huyết áp thấp không nên sử dụng mướp đắng 

• Phụ nữ mang thai và cho con bú: Mẹ bầu sử dụng mướp đắng có nguy cơ đối diện với tình trạng co thắt tử cung và ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi. Bên cạnh đó, đối với đối tượng phụ nữ cho con bú cũng cần cân nhắc kỹ lưỡng dựa trên ý kiến tham vấn của bác sĩ khi sử dụng loại thực phẩm này;
• Người bị rối loạn tiêu hóa: Những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm, mắc các bệnh lý liên quan ở hệ cơ quan này cần cẩn trọng khi sử dụng mướp đắng bởi các nguy cơ có thể xảy ra như kích ứng dạ dày, làm tăng tình trạng đầy hơi, khó tiêu…;
• Người có vấn đề về thận: Mướp đắng chứa kali, nếu tiêu thụ quá nhiều có thể gây ảnh hưởng đến chức năng thận, đặc biệt đối với những người có bệnh lý về thận;
• Người sau phẫu thuật: Nên tránh ăn mướp đắng ít nhất 2 tuần trước và sau phẫu thuật vì nó có thể ảnh hưởng đến kiểm soát lượng đường trong máu;
• Người thiếu canxi: Trong mướp đắng có chứa axit oxalic có thể làm giảm khả năng hấp thụ canxi của cơ thể;
• Người bị thiếu men G6PD: Mướp đắng có thể gây ra các vấn đề về máu ở những người bị thiếu men G6PD.

3. Những lưu ý khi sử dụng mướp đắng

Bên cạnh quan tâm tới vấn đề ăn mướp đắng sống có tốt không, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, khi sử dụng mướp đắng cần lưu ý những điều quan trọng sau đây:

• Không ăn quá nhiều: Ăn quá nhiều mướp đắng có thể gây đầy bụng, khó tiêu, ợ hơi và tiêu chảy. Ngoài ra, còn có thể khiến lượng đường trong máu giảm, gây chóng mặt, đau đầu, vã mồ hôi và thậm chí có thể ngất xỉu;

Lưu ý lượng ăn phù hợp khi sử dụng mướp đắng 

• Không kết hợp với một số thực phẩm: Tránh kết hợp mướp đắng với tôm, cua vì có thể gây ngộ độc;
• Không uống trà xanh ngay sau khi ăn mướp đắng: Trà xanh có thể gây kích ứng dạ dày;
• Không ăn khi bụng đói: Ăn mướp đắng khi bụng đói có thể gây khó chịu cho hệ tiêu hóa;
• Tham khảo ý kiến bác sĩ: Nếu bạn đang sử dụng bất kỳ loại thuốc nào ảnh hưởng đến lượng đường trong máu, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng mướp đắng.

Hy vọng rằng, lời giải đáp chi tiết cho thắc mắc ăn mướp đắng sống có tốt không được trình bày trên đây đã mang đến cho bạn đọc những thông tin dinh dưỡng hữu ích. Bên cạnh đó, bạn đọc đừng quên những lưu ý quan trọng trong quá trình sử dụng loại thực phẩm này để áp dụng vào chế độ ăn uống hàng ngày, phù hợp với tình trạng sức khỏe của từng đối tượng. Nếu có thêm thắc mắc cần giải đáp, người dân hãy liên hệ tới Hệ thống Y tế MEDLATEC qua Tổng đài 1900 56 56 56 để được đội ngũ bác sĩ chuyên khoa hỗ trợ một cách nhanh chóng, kịp thời.