1. Vai trò của dinh dưỡng trong phòng ngừa ung thư 

Có một thực tế đó là những loại thực phẩm không chỉ cung cấp dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể mà còn có thể ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng phát triển của tế bào ung thư. Dưới đây là một số lý do cụ thể giải thích tại sao chế độ dinh dưỡng là yếu tố quan trọng trong việc phòng ngừa ung thư:

• Chống lại tác động của gốc tự do và oxy hóa: Các thực phẩm giàu chất chống oxy hóa như vitamin C, vitamin E, carotenoid giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương do gốc tự do gây ra - yếu tố có thể làm tổn thương DNA và dẫn đến sự phát triển của ung thư. Những chất chống oxy hóa này có thể trung hòa các gốc tự do, làm giảm nguy cơ tổn thương tế bào và ung thư;

Một số loại thực phẩm có tác dụng chống lại tác động của gốc tự do và oxy hóa 

• Giảm tình trạng viêm nhiễm: Viêm nhiễm mạn tính được cho là một trong những yếu tố thúc đẩy sự phát triển của ung thư. Một chế độ ăn uống giàu các thực phẩm chống viêm như rau xanh, trái cây và các loại gia vị như nghệ, tỏi, gừng có thể giúp giảm nguy cơ viêm nhiễm, từ đó ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư;
• Bảo vệ và sửa chữa DNA: Một số thực phẩm như rau lá xanh, các loại hạt, đậu và trái cây có chứa các vitamin và khoáng chất giúp bảo vệ và sửa chữa DNA, ngăn chặn các tổn thương có thể dẫn đến sự biến đổi tế bào ung thư;
• Tăng cường hệ miễn dịch: Một chế độ ăn giàu vitamin D, vitamin C và các khoáng chất như kẽm giúp tăng cường hệ miễn dịch. Một hệ miễn dịch khỏe mạnh có thể nhận diện và tiêu diệt các tế bào ung thư sớm trước khi chúng phát triển thành khối u. Các thực phẩm giàu chất xơ như ngũ cốc nguyên hạt và các loại hạt cũng có thể hỗ trợ hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn. 

2. 8 thực phẩm giúp giết chết tế bào ung thư

Dưới đây là 8 thực phẩm có khả năng hỗ trợ tiêu diệt tế bào ung thư, nhờ vào các hợp chất tự nhiên và dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, cụ thể như sau: 

Tỏi

Tỏi chứa allicin, một hợp chất có khả năng chống viêm mạnh mẽ, từ đó giúp ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư và hỗ trợ quá trình chữa lành tế bào bị tổn thương. Đặc biệt, tỏi cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chiến đấu chống lại tế bào ung thư.

Tỏi là một trong 8 thực phẩm giúp giết chết tế bào ung thư

Bông cải xanh

Bông cải xanh là một nguồn tuyệt vời của sulforaphane, một hợp chất có khả năng chống lại sự phát triển của các tế bào ung thư. Sulforaphane có thể giúp phá vỡ các chất độc hại trong cơ thể và ngăn chặn sự hình thành các tế bào ung thư.

Trà xanh

Trà xanh chứa catechin, đặc biệt là epigallocatechin gallate (EGCG), có tác dụng ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư, giảm viêm và ức chế sự phát triển của mạch máu nuôi dưỡng khối u. 

Nghệ

Nghệ chứa curcumin, một hợp chất có khả năng chống viêm mạnh mẽ và ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư. Curcumin giúp ức chế các yếu tố thúc đẩy sự phát triển của ung thư và có thể hỗ trợ quá trình điều trị ung thư. 

Cà chua

Cà chua chứa lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp ngăn ngừa ung thư, đặc biệt là ung thư tuyến tiền liệt. Lycopene giúp bảo vệ các tế bào khỏi sự tổn thương và làm chậm sự phát triển của các khối u. 

Quả mọng 

Quả mọng như dâu tây, việt quất, mâm xôi chứa anthocyanins, một nhóm hợp chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và làm giảm nguy cơ hình thành khối u.

Hạt chia và hạt lanh

Hạt chia và hạt lanh là nguồn cung cấp omega-3 dồi dào, giúp giảm viêm và ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư. Omega-3 giúp duy trì sự khỏe mạnh của tế bào, đồng thời hỗ trợ quá trình chống lại ung thư.

Cà rốt

Cà rốt chứa beta-carotene, một tiền vitamin A có khả năng chống lại sự phát triển của tế bào ung thư và hỗ trợ phục hồi tế bào bị tổn thương. Beta-carotene giúp bảo vệ cơ thể khỏi nhiều loại ung thư nguy hiểm, đồng thời tăng cường hệ miễn dịch. 

3. Cách bổ sung 8 thực phẩm giúp giết chết tế bào ung thư phù hợp 

Để tận dụng tối đa lợi ích của các thực phẩm hỗ trợ tiêu diệt tế bào ung thư, bạn có thể tham khảo cách bổ sung chúng vào chế độ ăn uống hàng ngày như sau:

• Tỏi: Thêm tỏi vào các món ăn như xào, nấu canh hoặc làm gia vị cho salad. Mỗi ngày nên tiêu thụ khoảng 2-5 gam tỏi tươi (tương đương 1 tép) để đạt hiệu quả;
• Bông cải xanh: Có thể ăn sống, hấp hoặc xào với dầu ô liu và tỏi. Nên tiêu thụ khoảng 2-3 lần mỗi tuần để tận dụng tối đa dưỡng chất;
• Trà xanh: Uống 1-2 tách trà xanh mỗi ngày, có thể thêm một lát chanh hoặc một muỗng mật ong để tăng hương vị;

Nên sử dụng 1-2 tách trà xanh mỗi ngày 

• Nghệ: Sử dụng bột nghệ để thêm vào các món cà ri, súp hoặc sinh tố. Ngoài ra, có thể uống 1 tách trà nghệ mỗi ngày bằng cách pha bột nghệ với nước ấm và một ít mật ong;
• Cà chua: Ăn trực tiếp hoặc thêm vào salad, sandwich. Nước ép cà chua cũng là lựa chọn tốt, nên uống 1-2 ly mỗi ngày;
• Quả mọng: Ăn trực tiếp hoặc thêm vào sữa chua, ngũ cốc vào bữa sáng. Nên tiêu thụ khoảng 1-2 chén mỗi ngày;
• Hạt chia và hạt lanh: Thêm vào sinh tố, sữa chua hoặc rắc lên salad. Mỗi ngày nên dùng khoảng 1 muỗng canh hạt chia hoặc hạt lanh;
• Cà rốt: Ăn sống thêm vào salad hoặc nấu canh. Nên tiêu thụ khoảng 2-3 lần mỗi tuần. ​

Khi bổ sung các thực phẩm này, hãy kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng và lối sống lành mạnh. Ngoài ra, hạn chế tiêu thụ thực phẩm chế biến sẵn, thực phẩm chứa nhiều đường và chất béo bão hòa để tối ưu hóa lợi ích sức khỏe.

Trên đây là thông tin về 8 thực phẩm giúp giết chết tế bào ung thư bạn đọc nên tham khảo và bổ sung vào thực đơn hàng ngày một cách phù hợp. Nếu có thắc mắc cần giải đáp, tư vấn hoặc nhu cầu thăm khám sức khỏe tổng quát, tầm soát ung thư, bạn đọc hãy liên hệ tới Hệ thống Y tế MEDLATEC qua Tổng đài 1900 56 56 56 để được hỗ trợ kịp thời.