1. Thế nào là khô khớp?

Khô khớp là hiện tượng lượng dịch khớp bị giảm đi, khiến khớp không còn được bôi trơn đầy đủ và dẫn tới các biểu hiện khó chịu như cứng khớp, tiếng lạo xạo khi cử động khớp, đau khớp, hạn chế vận động khớp,…

Khô khớp có thể do nhiều nguyên nhân khác nhau như:

• Tuổi tác càng cao càng làm tăng tới nguy cơ thoái hoá khớp, khô khớp. 
• Thiếu hụt dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin C, D, E, collagen, omega-3.
• Lười vận động, chấn thương khớp.
• Bệnh lý liên quan: viêm khớp, thoái hóa khớp, gout, tiểu đường…

Khô khớp là hiện tượng lượng dịch khớp bị giảm đi

2. Đậu bắp có vai trò gì với xương khớp?

Theo nghiên cứu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA, 2020), đậu bắp chứa nhiều chất nhầy tự nhiên (mucilage) có tác dụng giúp bôi trơn khớp, tăng sản xuất dịch khớp, từ đó cải thiện tình trạng khô khớp. Ngoài ra, trong đậu bắp còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất như:

• Vitamin C giúp tổng hợp collagen, thành phần chính của sụn khớp.
• Vitamin K1 cần thiết cho quá trình chuyển hóa canxi, duy trì độ chắc khỏe của xương
• Canxi, magie, folate, kali giúp tăng mật độ xương, cải thiện sức khỏe xương khớp.
• Polyphenol và flavonoid là hoạt chất có tác dụng giảm viêm, chống oxy hóa khớp.

Còn theo y học cổ truyền, đậu bắp cũng là một trong những dược liệu có nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe. Đậu bắp có vị ngọt, tính mát, quy vào kinh Can, Thận, công dụng bổ can thận, mạnh gân xương và nhuận tràng, thanh nhiệt trừ thấp. Cụ thể:

• Đậu bắp bổ Can Thận: Can và Thận là hai tặng giữ vai trò chủ đạo trong việc điều hoà gân cốt, tạo dịch khớp. Thận chủ cốt (xương tuỷ), Can chủ cân (gân cơ). Đậu bắp hỗ trợ tăng cường chức năng tạng Can, Thận, từ đó giúp nuôi dưỡng gân cốt, ích tủy, giảm hiện tượng khô khớp, đau mỏi.
• Thanh nhiệt, hoạt huyết, trừ thấp: Tác dụng này của đậu bắp thích hợp cho người bị đau khớp do phong thấp, nhất là vào mùa nóng hoặc khi cơ thể tích tụ nhiều độc tố, phong nhiệt bên trong.
• Sinh tân dịch, nhuận khớp: Chất nhầy trong đậu bắp giúp dưỡng âm, bổ huyết, sinh dịch thể, giống như hỗ trợ tăng tiết hoạt dịch khớp.

Đậu bắp là một trong những dược liệu có nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe

3. Cách chữa khô khớp bằng đậu bắp

Dưới đây là các cách chữa khô khớp bằng đậu bắp mà bạn có thể tham khảo và áp dụng tại nhà:

3.1. Uống nước đậu bắp ngâm

Nước đậu bắp ngâm chứa nhiều chất nhầy (mucilage), vitamin C, có tác dụng như chất bôi trơn tự nhiên, cải thiện tình trạng khô khớp, hỗ trợ chống viêm khớp và nuôi dưỡng sụn khớp.

Cách làm nước đậu bắp ngâm như sau:

• Lấy 4-5 quả đậu bắp tươi, rửa sạch, cắt đầu và đuôi, sau đó chẻ đôi.
• Cho vào cốc nước ấm khoảng 300-400 ml, ngâm qua đêm khoảng 8-10 tiếng.
• Uống nước đậu bắp ngâm vào buổi sáng trước khi ăn.

3.2. Đậu bắp nấu gừng và củ nghệ

Cách chữa khô khớp bằng đậu bắp cùng gừng và nghệ là bài thuốc dân gian hiệu quả. Gừng và nghệ có đặc tính chống viêm mạnh, khi kết hợp với đậu bắp sẽ tạo ra tác dụng hỗ trợ điều trị viêm khớp, khô khớp hiệu quả.

Cách dùng như sau:

• Hầm đậu bắp với một lát gừng và ½ thìa cà phê bột nghệ.
• Có thể ăn như súp hoặc kết hợp trong món hầm cùng xương, thịt.

3.3. Canh đậu bắp hầm xương

Canh xương đậu bắp là món ăn bổ dưỡng, chứa nhiều collagen và gelatin giúp tái tạo sụn, tăng cường hấp thụ dưỡng chất, cải thiện độ linh hoạt cho khớp, đặc biệt là ở người cao tuổi.

Cách sử dụng:

• Dùng 300g xương ống, 100g đậu bắp, chế biến sạch, để ráo nước.
• Hầm xương ống lấy nước ngọt. Sau đó cho đậu bắp vào và nấu chín tới.
• Ăn khi còn ấm nóng, ăn 2 - 3 lần/tuần.

Canh xương đậu bắp giúp tái tạo sụn, tăng cường hấp thụ dưỡng chất, cải thiện độ linh hoạt cho khớp

3.4. Đậu bắp luộc hoặc hấp

Đậu bắp luộc hoặc hấp giúp giữ nguyên tối đa chất nhầy và vitamin tốt cho khớp. Dùng thường xuyên món ăn này sẽ giúp bổ sung chất chống oxy hóa, tăng sức đề kháng cho mô sụn và khớp, tăng cường sức khoẻ tổng thể.

Cách sử dụng:

• Đậu bắp rửa sạch, để nguyên trái rồi hấp hoặc luộc chín vừa.
• Chấm với muối mè hoặc nước tương ít muối, ăn khi còn ấm nóng.

3.5. Sinh tố đậu bắp

Sinh tố đậu bắp không chỉ cung cấp chất xơ, vitamin C, folate và chất nhầy giúp hỗ trợ khớp, tiêu hóa tốt và giảm viêm, mà còn là công thức thanh nhiệt, mát gan hiệu quả.

Cách sử dụng:

• Cắt 3 – 4 quả đậu bắp sống, ngâm với ít muối.
• Đem xay nhuyễn cùng táo hoặc chuối chín.
• Có thể thêm chút mật ong cho dễ uống.

4. Lưu ý khi dùng đậu bắp chữa khô khớp

Đậu bắp là một nguyên liệu dân dã nhưng mang nhiều giá trị dược liệu tiềm năng trong hỗ trợ điều trị khô khớp. Tuy nhiên, khi sử dụng, người bệnh cần lưu ý:

• Không ăn quá nhiều đậu bắp (trên 300g/ngày) vì có thể gây khó tiêu, đầy bụng.
• Cách chữa khô khớp bằng đậu bắp phù hợp với người khô khớp nhẹ hoặc trung bình. Nếu khô khớp, thoái hóa khớp nặng, người bệnh cần thăm khám chuyên khoa, tuân thủ điều trị theo chỉ định của bác sĩ.
• Đậu bắp không thay thế hoàn toàn thuốc điều trị xương khớp nếu đang được kê đơn.
• Phụ nữ mang thai, người đang dùng thuốc chống đông máu (warfarin) nên hỏi ý kiến bác sĩ vì đậu bắp chứa vitamin K.
• Người bị sỏi thận hoặc tăng oxalat niệu nên tham khảo bác sĩ trước khi sử dụng vì trong đậu bắp có chứa oxalat.

Cách chữa khô khớp bằng đậu bắp phù hợp với người khô khớp nhẹ hoặc trung bình

Đậu bắp không chỉ là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày mà còn là vị thuốc quý trong y học cổ truyền. Mặc dù không thể thay thế thuốc điều trị, nhưng đậu bắp có thể góp phần tích cực trong việc giảm đau, tăng cường vận động khớp và ngăn ngừa thoái hóa nếu sử dụng đúng cách, đúng liều lượng. Tuy nhiên, để đạt hiệu quả tối ưu, người bệnh nên kết hợp đậu bắp với lối sống lành mạnh, vận động đều đặn, kiểm soát cân nặng và tuân thủ hướng dẫn của bác sĩ.

Nếu bạn đang gặp vấn đề về khớp, hãy trao đổi với chuyên gia y tế để được tư vấn chính xác trước khi áp dụng bất kỳ phương pháp hỗ trợ nào. Mọi thông tin cần tư vấn, đặt lịch thăm khám với bác sĩ cơ xương khớp, bạn hãy liên hệ hotline 1900 56 56 56 để được Hệ thống Y tế MEDLATEC hỗ trợ tốt nhất.