1. Quả cẩm thị là gì? 

Cẩm thị có tên khoa học là Diospyros maritima, thuộc chi Diospyros, cùng họ với quả hồng và quả thị quen thuộc. Trong tiếng Anh, chúng còn được gọi với cái tên là sea persimmon hay hải thị. Cẩm thị là cây thân gỗ nhỏ, lá xanh quanh năm, thường mọc ở vùng ven biển. Quả cẩm thị có kích thước nhỏ, hình tròn hoặc hơi dẹt, khi chín chuyển màu vàng cam đến nâu đỏ, bên trong có vài hạt cứng và phần thịt quả mềm.

Quả cẩm thị cùng họ với quả hồng và quả thị, có tên khoa học là Diospyros maritima

So với hồng hay thị, quả cẩm thị không quá phổ biến. Quả cẩm thị vốn chỉ mọc sai ở những cây lớn, lâu năm trong khi ngày nay, phần lớn người trồng cẩm thị đều là dáng cây cảnh, bonsai nên khó đậu trái. Chưa kể, trong y học cổ truyền, chỉ có vỏ cây cẩm thị là thường được dùng để điều chế thuốc. Vì thông tin ít ỏi và khá hiếm gặp nên câu hỏi quả cẩm thị có ăn được không nhanh chóng trở thành chủ đề được nhiều người quan tâm.

2. Giải đáp thắc mắc quả cẩm thị có ăn được không?

Vì là một loại quả khá ít gặp nhưng lại khá tương đồng với quả thị và quả hồng nên không ít người tò mò về hương vị cũng như mức độ an toàn của cẩm thị khi ăn. Về cơ bản, quả cẩm thị có thể ăn được khi chín hoàn toàn.

Cẩm thị có 2 tầng vị. Khi mới cắn, bạn sẽ cảm nhận rõ vị chát của vỏ do đây là nơi tập trung nhiều tanin. Tuy nhin, khi cắn đến lớp thịt quả chín mềm bên trong, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt dịu, khá tương đồng với thị hay hồng chín. 

Dù vậy, lưu ý chỉ nên ăn quả cẩm thị khi đã chín mềm và với lượng vừa đủ. Do cẩm thị xanh hay chín ương rất dễ gây kích ứng và không tốt cho hệ tiêu hóa vì chứa hàm lượng tanin cao và có độc tính nhẹ. 

Trả lời cho câu hỏi quả cẩm thị có ăn được không là ăn được nếu chọn quá chín mềm

3. Lợi ích và rủi ro cần biết khi ăn quả cẩm thị

Mặc dù quả cẩm thị chín có thể ăn được nhưng vẫn rất nhiều người ngần ngại không dám thử. Điều này là dễ hiểu khi đây gần như là một loại quả dại, chưa được thuần giống và tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc nếu không có đủ hiểu biết về cách ăn cũng như kiểm soát liều lượng. Sau đây là một số lợi ích và rủi ro khi ăn quả cẩm thị bạn có thể tham khảo, cụ thể như sau:

3.1. Những lợi ích của quả cẩm thị đối với sức khỏe

Trong quả cẩm thị chứa khác nhiều các hợp chất chống oxy hóa như polyphenol và flavonoid. Những chất này giúp cơ thể “dọn dẹp” các gốc tự do - tác nhân có thể gây tổn thương tế bào, từ đó góp phần làm chậm quá trình lão hóa và hỗ trợ phòng ngừa một số vấn đề sức khỏe lâu dài.

Quả cẩm thị có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa nhờ hoạt chất chống oxy hóa polyphenol và flavonoid

Bên cạnh đó, cẩm thị còn chứa tanin, chất xơ cùng một số vitamin như vitamin C và tiền vitamin A. Những dưỡng chất này có thể hỗ trợ tăng cường sức đề kháng, tốt cho da và giúp hệ tiêu hóa hoạt động ổn định hơn. Trong y học cổ truyền, quả và các bộ phận khác của cây cẩm thị còn được dùng để hỗ trợ cải thiện tình trạng tiêu hóa nhẹ, nhờ tanin có tác dụng làm se niêm mạc ruột, giúp giảm cảm giác khó chịu ở đường ruột.

Tuy vậy, cần lưu ý rằng các nghiên cứu về giá trị dinh dưỡng của quả cẩm thị hiện vẫn còn khá hạn chế, chưa phổ biến như những loại trái cây quen thuộc như cam, táo hay chuối. Chưa kể, thân cây cẩm thị vẫn được ứng dụng trong y học nhiều hơn so với quả. Vì thế, bạn nên xem cẩm thị như một loại quả mang tính trải nghiệm và bổ sung, thay vì coi đây là nguồn dinh dưỡng chính trong chế độ ăn hằng ngày.

3.2. Rủi ro về độc tính cần lưu ý

Mặc dù có thể ăn được khi chín, quả cẩm thị tiềm ẩn một số rủi ro sinh học. Hàm lượng tanin cao trong quả xanh có thể gây kích ứng niêm mạc tiêu hóa, dẫn đến buồn nôn, khó tiêu hoặc táo bón nếu tiêu thụ với lượng lớn. 

Ăn quả cẩm thị xanh có thể bị rối loạn tiêu hóa, buồn nôn do chứa nhiều tanin

Một số tài liệu thực vật học cũng ghi nhận các bộ phận của cây có hoạt tính sinh học mạnh, từng được sử dụng trong mục đích dân gian như làm chất độc cá, cho thấy sự hiện diện của các hợp chất có khả năng gây độc nhẹ khi dùng sai cách.

4. Những ai không nên ăn quả cẩm thị? 

Dù quả chín có thể ăn được với vị ngọt nhẹ nhưng không phải ai cũng có thể ăn quả cẩm thị. Một số nhóm đối tượng cần đặc biệt thận trọng hoặc nên tránh ăn để hạn chế rủi ro cho sức khỏe là:

• Trẻ nhỏ vì hệ tiêu hóa còn non yếu, dễ bị kích ứng bởi tannin và các hợp chất sinh học trong quả.
• Phụ nữ mang thai và cho con bú do chưa có đủ nghiên cứu chứng minh độ an toàn cho thai nhi và trẻ sơ sinh.
• Người mắc bệnh dạ dày, viêm đại tràng, hội chứng ruột kích thích hoặc hay bị táo bón vì tannin có thể làm se niêm mạc ruột và gây khó tiêu.
• Người có cơ địa dị ứng hoặc nhạy cảm với thực phẩm lạ vì có thể xuất hiện ngứa da, phát ban hoặc rối loạn tiêu hóa.
• Người đang dùng thuốc hoặc có bệnh lý nền mạn tính vì các hợp chất trong quả có thể ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa trong cơ thể.

Người mắc các bệnh liên quan đến dạ dày hay ruột kích thích không nên ăn quả cẩm thị

Nhìn chung, quả cẩm thị có ăn được không thì câu trả lời là có, nhưng chỉ nên ăn khi quả đã chín hoàn toàn và sử dụng với lượng nhỏ. Nếu muốn trải nghiệm hương vị đặc biệt của cẩm thị, bạn nên thận trọng và không xem đây là nguồn thực phẩm chính trong chế độ ăn hàng ngày. Để được tư vấn cụ thể hơn các thắc mắc khác về dinh dưỡng, Quý khách có thể liên hệ tổng đài 1900 56 56 56 của Hệ thống Y tế MEDLATEC để được hỗ trợ.