1. Người mắc bệnh đau dạ dày có ăn được quả su su không? 

Bệnh dạ dày là tình trạng tổn thương hoặc rối loạn chức năng niêm mạc dạ dày, thường liên quan đến viêm, tăng tiết acid hoặc suy yếu hàng rào bảo vệ niêm mạc. Trong quá trình điều trị, chế độ ăn uống được xem là yếu tố then chốt, bởi thực phẩm có thể tác động trực tiếp đến triệu chứng đau, nóng rát và khó tiêu.

Chính vì vậy, nhiều người bệnh thường băn khoăn không biết bị đau dạ dày có ăn được quả su su hay không. Su su là loại quả thuộc họ bầu bí, có tính mát, ít acid, giàu nước và chất xơ hòa tan, thường không gây kích thích niêm mạc dạ dày. Vì thế, người mắc bệnh dạ dày hoàn toàn có thể ăn su su nếu được chế biến phù hợp. 

Mắc bệnh đau dạ dày có ăn được quả su su không là vấn đề được nhiều người quan tâm

2. Vì sao nhiều người bị đau dạ dày cảm thấy e ngại khi ăn su su?

Thực tế người bệnh thường hiểu sai và có tâm lý e ngại ăn su su bởi các lý do sau:

2.1. Khiến cơ thể dễ mất nước

Su su chứa hàm lượng chất xơ hòa tan tương đối cao, có khả năng hút nước trong lòng ruột và làm chậm quá trình tiêu hóa. Khi tiêu thụ lượng lớn chất xơ mà không bổ sung đủ nước, cơ thể có thể rơi vào trạng thái mất nước nhẹ.

Tình trạng mất nước có thể làm suy giảm lớp chất nhầy bảo vệ niêm mạc dạ dày, khiến niêm mạc trở nên nhạy cảm hơn với acid dịch vị. Hệ quả là người bệnh có thể cảm thấy tăng triệu chứng nóng rát thượng vị, mệt mỏi toàn thân, khô da và suy giảm đáp ứng miễn dịch.

Tuy nhiên, nguy cơ này thường chỉ xuất hiện khi ăn su su với lượng lớn và chế độ uống nước không đảm bảo.

2.2. Khả năng hình thành sỏi cao

Một số người lo ngại rằng ăn nhiều su su có thể làm tăng nguy cơ hình thành sỏi, đặc biệt khi kết hợp với thực phẩm giàu canxi như tôm, cua hoặc hải sản. Trong điều kiện tiêu thụ kéo dài và không cân bằng dinh dưỡng, kali và một số hợp chất trong su su có thể góp phần làm tăng quá trình kết tủa canxi oxalat, từ đó tăng nguy cơ hình thành sỏi thận.

Su su kết hợp với hải sản làm tăng nguy cơ sỏi thận

Nguy cơ này ít xảy ra với người khỏe mạnh nhưng có thể trở nên đáng chú ý ở những người có tiền sử sỏi thận, chế độ ăn giàu oxalat hoặc uống ít nước. Chính vì vậy, một số người bệnh dạ dày thường e ngại sử dụng su su vì lo ngại ảnh hưởng đến chuyển hóa khoáng chất toàn thân.

2.3. Dạ dày bị kích ứng

Một trong những nguyên nhân chính khiến người bệnh dạ dày lo lắng khi ăn su su là khả năng gây kích ứng niêm mạc. Su su chứa lượng chất xơ đáng kể nên nếu ăn quá nhiều có thể gây đầy hơi, chướng bụng và khó tiêu.

Ngoài ra, việc tiêu thụ lượng lớn su su có thể làm giảm hấp thu một số khoáng chất vi lượng như kẽm và canxi, dẫn đến rối loạn chức năng thần kinh, phản xạ và cơ bắp trong trường hợp kéo dài. Lượng chất xơ cao cũng có thể kích thích tăng tiết acid dịch vị, làm tổn thương niêm mạc và khiến triệu chứng đau dạ dày trở nên trầm trọng hơn.

3. Những lợi ích sức khỏe của quả su su ít người biết

Trong su su chứa nhiều vi chất có lợi và mang lại nhiều tác động tích cực cho sức khỏe mà không phải ai cũng biết. Với người bị đau dạ dày, chế biến và ăn su su đúng cách sẽ mang lại những lợi ích cho sức khỏe như:

Su su là thực phẩm tốt cho huyết áp, tim mạch

• Hỗ trợ sức khỏe tim mạch và huyết áp nhờ hàm lượng kali cao và natri thấp, giúp điều hòa huyết áp và giảm nguy cơ bệnh tim mạch.
• Cải thiện chức năng tiêu hóa nhờ cung cấp chất xơ, hỗ trợ nhu động ruột, giảm táo bón và duy trì hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh.
• Hỗ trợ kiểm soát cân nặng do năng lượng thấp nhưng tạo cảm giác no, phù hợp với chế độ ăn giảm cân hoặc duy trì cân nặng.
• Tăng cường hệ miễn dịch nhờ vitamin C và các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào và giảm viêm.
• Hỗ trợ sức khỏe xương và cơ thông qua cung cấp magiê, mangan và một lượng nhỏ canxi, tham gia vào cấu trúc xương và chức năng cơ.
• Giúp ổn định đường huyết nhờ chỉ số đường huyết thấp và hàm lượng chất xơ giúp làm chậm hấp thu glucose sau ăn.

4. Hướng dẫn ăn su su đúng cách cho người đau dạ dày

Đối với người mắc Bệnh dạ dày, chế độ ăn uống có vai trò then chốt trong việc kiểm soát triệu chứng và hỗ trợ phục hồi niêm mạc. Để tránh kích ứng dạ dày, người bệnh cần có cách chế biến và cách ăn su su hợp lý. Cụ thể:

Nên ăn su su với lượng vừa phải, chế biến ít dầu mỡ

• Ưu tiên các phương pháp chế biến nhẹ như luộc, hấp hoặc nấu canh để làm mềm chất xơ và giảm nguy cơ đầy hơi, chướng bụng.
• Hạn chế xào, chiên nhiều dầu mỡ vì chất béo làm chậm quá trình tiêu hóa và dễ gây cảm giác nặng bụng, khó chịu.
• Ăn với lượng vừa phải trong mỗi bữa (100g - 200g) để tránh kích thích tăng tiết acid dạ dày.
• Kết hợp với thực phẩm dễ tiêu như thịt nạc, cá hấp, trứng hoặc đậu phụ nhằm đảm bảo cân bằng dinh dưỡng và giảm gánh nặng cho dạ dày, không ăn cùng hải sản.
• Tránh gia vị cay nóng và chua như ớt, tiêu, giấm, tỏi sống khi chế biến su su vì có thể làm niêm mạc dạ dày bị kích ứng.
• Không ăn su su sống hoặc chưa chín kỹ do chất xơ thô có thể gây khó tiêu và co thắt dạ dày.
• Nên ăn trong bữa chính, tránh ăn lúc đói hoặc trước khi ngủ để hạn chế tăng tiết acid và trào ngược.

5. Ai không nên ăn su su?

Tìm hiểu người bị đau dạ dày có ăn được quả su su không bạn sẽ thấy đây là loại thực phẩm lành tính, không gây nguy hiểm nếu ăn và chế biến đúng cách. Tuy nhiên, su su lại có thể không phù hợp với:

5.1. Người có hệ tiêu hóa kém

Ở những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm, lượng chất xơ cao trong su su có thể gây đầy hơi, chướng bụng hoặc khó tiêu, đặc biệt khi ăn nhiều hoặc ăn chưa chín kỹ. Những người mắc hội chứng ruột kích thích, rối loạn tiêu hóa chức năng hoặc thường xuyên bị đầy bụng nên kiểm soát khẩu phần su su và ưu tiên chế biến kỹ.

Người có tiêu hóa kém không nên ăn su su

5.2. Người có tiền sử sỏi thận

Su su chứa một số khoáng chất và hợp chất thực vật có thể tham gia vào quá trình kết tủa canxi oxalat khi chế độ ăn uống không cân bằng và thiếu nước.

Đối với người có tiền sử sỏi thận hoặc nguy cơ cao hình thành sỏi, việc tiêu thụ su su với lượng lớn, kéo dài có thể làm tăng nguy cơ tái phát sỏi nếu không kiểm soát chế độ ăn và lượng nước uống.

5.3. Người huyết áp thấp

Su su có tính mát và chứa nhiều nước, có thể góp phần làm giảm nhẹ huyết áp ở một số người. Những người có huyết áp thấp hoặc thể trạng suy nhược, nếu ăn nhiều su su có thể cảm thấy chóng mặt, mệt mỏi hoặc hạ huyết áp tư thế. Trong trường hợp này, người bệnh cần kết hợp thêm chế độ ăn đầy đủ năng lượng và khoáng chất, hạn chế ăn su su quá nhiều.

Như vậy, trả lời cho câu hỏi đau dạ dày có ăn được quả su su không là có thể sử dụng. Tuy nhiên, trong quá trình chế biến, người bệnh cần kiểm soát liều lượng ăn và tránh kết hợp với các loại thực phẩm kiêng kỵ để bảo vệ sức khỏe một cách tốt nhất. Để được tư vấn kỹ hơn về dinh dưỡng, Quý khách có thể liên hệ với tổng đài 1900 56 56 56 của Hệ thống Y tế MEDLATEC để được hỗ trợ.