1. Mang bầu ăn bánh tráng trộn được không?

Để trả lời được câu hỏi “mang bầu ăn bánh tráng trộn được không”, trước tiên, mẹ bầu nên hiểu rõ thành phần của món ăn này:

1.1. Thành phần của bánh tráng trộn

Bánh tráng trộn là món ăn được tạo nên từ nhiều nguyên liệu như bánh tráng cắt nhỏ, xoài xanh, trứng cút, khô bò, khô mực, hành phi, rau răm, sa tế, muối tôm,... 

Sự kết hợp này khiến cho món ăn mang lại cảm giác ngon miệng, mẹ bầu dễ “thèm” khi mang thai. 

Bánh tráng trộn là món ăn cần kết hợp nhiều loại nguyên liệu

1.2. Mang bầu có ăn được bánh tráng trộn không?

Mẹ bầu có thể ăn bánh tráng trộn. Tuy nhiên, với sự kết hợp của nhiều thành phần như đã nói đến ở trên, nếu không được chế biến cẩn thận, nguồn nguyên liệu không đảm bảo, món ăn này sẽ rất dễ gây mất vệ sinh an toàn thực phẩm. Vậy nếu đang băn khoăn mang bầu ăn bánh tráng trộn được không thì mẹ bầu nên cân nhắc trước các nguy cơ gây ảnh hưởng đến sức khỏe mẹ và bé.

2. Những rủi ro có thể gặp khi mẹ bầu ăn bánh tráng trộn

Lựa chọn ăn bánh tráng trộn trong thai kỳ có thể khiến mẹ bầu đứng trước nguy cơ gặp một số rủi ro như: 

2.1. Nhiễm khuẩn, rối loạn tiêu hóa

Bánh tráng trộn thường được bán hàng rong nên tiềm ẩn nguy cơ không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Các loại nguyên liệu như trứng cút luộc để lâu, bò khô không rõ nguồn gốc hoặc rau răm chưa rửa sạch có thể chứa vi khuẩn Salmonella, E.coli,... 

Nếu mẹ bầu ăn bánh tráng trộn chứa vi khuẩn có thể bị nhiễm khuẩn, rối loạn tiêu hóa gây tiêu chảy, nôn ói, mất nước,... các tình trạng này có thể kích thích co bóp tử cung, làm tăng nguy cơ sảy thai hoặc ảnh hưởng đến sức khỏe thai nhi.

2.2. Tăng huyết áp và phù nề

Món bánh tráng trộn chứa nhiều loại gia vị như muối, sa tế, nước mắm,... Nếu ăn nhiều có thể làm tăng lượng natri trong cơ thể. Điều này có thể làm tăng huyết áp trong thai kỳ, phù chân tay, nhất là những mẹ bầu đã có tiền sử tăng huyết áp hoặc tiền sản giật.

Ngoài ra, việc ăn quá mặn còn khiến thận phải hoạt động nhiều hơn, giảm khả năng đào thải chất độc và khiến mẹ bầu mệt mỏi. Nếu đang băn khoăn mang bầu ăn bánh tráng trộn được không thì thai phụ nên cân nhắc nguy cơ này.

2.3. Ợ nóng, khó tiêu và táo bón

Bánh tráng trộn thường được trộn cùng ớt, sa tế, xoài chua,... dễ kích thích dạ dày. Trong thời kỳ mang thai, hệ tiêu hóa của mẹ bầu vốn đã nhạy cảm hơn bình thường, nên ăn món cay, chua sẽ khiến dạ dày tiết nhiều axit, gây ợ nóng, buồn nôn hoặc táo bón.

Nếu tình trạng này kéo dài, mẹ sẽ cảm thấy mệt mỏi, chán ăn, ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi.

Ăn bánh tráng trộn có thể khiến mẹ bầu bị ợ nóng, rối loạn tiêu hóa

2.4. Co bóp tử cung

Rau răm là nguyên liệu quen thuộc trong bánh tráng trộn. Theo Đông y, rau răm có tính ấm, cay, hoạt huyết mạnh, khi ăn nhiều có thể kích thích tử cung co bóp. Đây chính là yếu tố dễ tăng nguy cơ sảy thai, đặc biệt là với 3 tháng đầu thai kỳ. Vì thế, ở 3 tháng đầu, nếu quan tâm mang bầu ăn bánh tráng trộn được không, tốt nhất thai phụ nên tránh tiêu thụ món ăn này.

2.5. Ảnh hưởng đến cân nặng và đường huyết

Bánh tráng trộn có hàm lượng calo cao, khoảng 300 - 500 kcal trong mỗi phần ăn. Nếu ăn thường xuyên sẽ dễ khiến mẹ bầu tăng cân nhanh, có nguy cơ tiểu đường thai kỳ.

Ngoài ra, các loại gia vị trong bánh tráng trộn cũng chứa nhiều đường nên nếu ăn nhiều có thể khiến mẹ bầu bị tăng đường huyết.

3. Mẹ bầu nên ăn bánh tráng trộn thế nào để an toàn cho thai kỳ?

Mẹ bầu nếu thèm ăn bánh tráng trộn thì nên lưu tâm đến một số vấn đề sau để bảo an toàn cho sức khỏe của cả mẹ và thai nhi:

3.1. Chỉ nên ăn lượng nhỏ và không thường xuyên

Mẹ bầu chỉ nên ăn 1 - 2 lần bánh tráng trộn mỗi tháng, mỗi lần chỉ nên ăn 1 phần nhỏ. Không nên tiêu thụ món ăn này vào buổi tối để tránh đầy bụng và khó tiêu.

3.2. Tự làm bánh tráng trộn 

Để kiểm soát nguyên liệu an toàn, yên tâm thưởng thức món ăn yêu thích, mẹ bầu hãy tự chọn nguyên liệu sạch, bỏ rau răm, giảm sa tế, ớt và chế biến món ăn này tại nhà. 

Khi tự làm, mẹ bầu có thể dùng xoài chín nhẹ thay cho xoài xanh để tránh kích ứng dạ dày và giảm lượng muối để món ăn nhạt hơn.

Mẹ bầu nên tự làm bánh tráng trộn tại nhà để chọn nguồn nguyên liệu đảm bảo

3.3. Kết hợp bổ sung dinh dưỡng hợp lý

Nếu mẹ thèm đồ chua, cay hoặc mặn thì có thể thay thế bánh tráng trộn bằng những món an toàn hơn như: salad rau củ, bánh tráng cuốn tôm thịt,... 

4. Khi nào mẹ bầu cần tránh ăn bánh tráng trộn?

Mẹ bầu nên tránh hoàn toàn bánh tráng trộn nếu thuộc các trường hợp sau:

• Đang trong 3 tháng đầu của thai kỳ.
• Từng bị viêm loét dạ dày.
• Bị huyết áp cao, đang bị phù nề hoặc tiểu đường thai kỳ.
• Đang có dấu hiệu rối loạn tiêu hóa như tiêu chảy, buồn nôn, đau bụng,...

Trong các trường hợp này, mẹ nên tuyệt đối tránh các món ăn vặt ngoài hàng, đặc biệt là các món trộn, gỏi hoặc món ăn lên men chưa qua nấu chín.

Tóm lại, với câu hỏi “mang bầu ăn bánh tráng trộn được không”, câu trả lời là vẫn có thể ăn món ăn này nhưng mẹ bầu nên cân nhắc kỹ, nếu sử dụng hãy thật hạn chế và chọn nguồn nguyên liệu an toàn. 

Khi có dấu hiệu đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy sau khi ăn bánh tráng trộn, mẹ bầu nên đến cơ sở y tế để được kiểm tra kịp thời. Ngoài ra, mẹ bầu cũng nên tư vấn bác sĩ chuyên khoa để có được chế độ dinh dưỡng phù hợp với mỗi giai đoạn của thai kỳ.

Để được kiểm tra thai kỳ an toàn, mẹ bầu có thể đặt lịch khám cùng bác sĩ Sản phụ khoa - Hệ thống Y tế MEDLATEC qua Hotline 1900 56 56 56.