1. Những công dụng bất ngờ của quả cóc đối với sức khỏe

Quả cóc (tên khoa học: Spondias dulcis) thuộc họ Xoan, có nguồn gốc từ khu vực Đông Nam Á và Nam Thái Bình Dương. Ở Việt Nam, cóc được trồng nhiều tại miền Nam và miền Trung, thường ra quả vào mùa hè.

Đặc trưng của quả cóc là vỏ màu xanh nhạt khi còn non, chuyển sang vàng khi chín. Thịt quả giòn, vị chua nhẹ hoặc chua gắt tùy độ chín. Bên trong là hạt xơ cứng. Quả cóc thường được ăn tươi, muối, ngâm chua ngọt hoặc chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.

Không chỉ là món ăn vặt phổ biến được rất nhiều người yêu thích, ít ai biết được cóc còn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:

Tăng cường sức đề kháng

Hàm lượng vitamin C trong cóc rất cao, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa và bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do.

Hàm lượng vitamin C có trong quả cóc giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng 

Hỗ trợ tiêu hóa

Chất xơ trong quả cóc giúp kích thích nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón, đồng thời hỗ trợ cân bằng hệ vi sinh đường ruột. Với vị chua tự nhiên, quả cóc còn giúp tăng tiết dịch vị, kích thích ăn ngon miệng.

Bảo vệ tim mạch

Khoáng chất kali có trong quả cóc giúp điều hòa huyết áp, hỗ trợ hoạt động của tim. Ngoài ra, chất chống oxy hóa trong quả còn góp phần giảm cholesterol xấu, hạn chế nguy cơ xơ vữa động mạch.

Chống lão hóa da

Vitamin C và các chất chống oxy hóa trong quả cóc giúp cơ thể sản sinh collagen, làm chậm quá trình lão hóa, duy trì làn da căng mịn và tươi trẻ.

Hỗ trợ giảm cân

Với lượng calo thấp, nhiều chất xơ, quả cóc là lựa chọn phù hợp cho người muốn giảm cân. Ăn cóc giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế ăn vặt.

2. Cóc làm món gì ngon?

Dưới đây là cách chế biến các món ngon từ quả cóc mà bạn có thể tham khảo:

Cóc ngâm

Đây là món ăn vặt phổ biến và được nhiều người yêu thích. Cóc được gọt vỏ, thái miếng, ngâm với nước đường, muối, ớt và gừng. Món cóc ngâm có vị chua ngọt, cay nhẹ, giòn tan, rất kích thích vị giác.

Cóc dầm

Cóc dầm có thể xem là món ăn vặt “quốc dân”, quen thuộc trên các hàng rong và quán ăn vặt khắp Việt Nam. Cóc được dầm với muối tôm, đường, ớt. Món ăn này có vị chua cay mặn ngọt hòa quyện, hấp dẫn.

Cóc dầm là món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích 

Gỏi cóc (nộm cóc)

Cóc non được bào sợi, trộn với các nguyên liệu như tôm, thịt gà luộc xé, đậu phộng rang, rau thơm và nước mắm chua ngọt. Món gỏi cóc có vị chua giòn, thanh mát, là món khai vị tuyệt vời.

Nước ép cóc

Nước ép cóc không chỉ giải khát mà còn bổ sung vitamin C, chất chống oxy hóa. Đây là thức uống lý tưởng vào mùa hè, giúp tăng cường sức đề kháng.

Mứt cóc

Mứt cóc có màu vàng tươi bắt mắt, miếng cóc dẻo mềm, vị chua ngọt hòa quyện cùng chút cay nồng của gừng hoặc ớt. Sự kết hợp này tạo nên món ăn vặt hấp dẫn, thường được dùng làm tráng miệng hoặc làm quà biếu ngày Tết.

3. Những lưu ý khi ăn quả cóc?

Quả cóc không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng của chúng, bạn cần ăn đúng cách và lưu ý những điều quan trọng khi sử dụng:

Tránh ăn khi bụng đói

Cóc chứa nhiều acid hữu cơ tự nhiên. Khi ăn lúc đói, lượng acid này dễ kích thích niêm mạc dạ dày, gây cảm giác nóng rát, khó chịu. Tốt nhất, hãy ăn cóc sau bữa chính hoặc kết hợp cùng một chút muối và đường để trung hòa bớt vị chua.

Không nên ăn quá nhiều trong một lần

Dù giàu dinh dưỡng, ăn quá nhiều cóc có thể dẫn đến khó tiêu, đầy bụng hoặc làm men răng bị bào mòn do tính acid cao. Lượng phù hợp cho người trưởng thành chỉ nên khoảng 100 - 200g mỗi ngày. Sau khi ăn, nên súc miệng sạch sẽ để bảo vệ men răng.

Thận trọng với người bị bệnh dạ dày

Người mắc viêm loét dạ dày hoặc trào ngược dạ dày - thực quản nên hạn chế ăn cóc tươi vì vị chua có thể làm nặng thêm triệu chứng. Nếu vẫn muốn thưởng thức, bạn có thể dùng cóc chế biến thành nước ép pha loãng, vừa dễ uống vừa giảm bớt độ chua gắt.

Những người mắc bệnh lý dạ dày cần thận trọng khi ăn cóc 

Chú ý đến vấn đề vệ sinh

Quả cóc thường được bán ngoài chợ hoặc gánh hàng rong, dễ bám bụi bẩn và vi khuẩn. Do đó, trước khi ăn, cần rửa sạch dưới vòi nước hoặc ngâm trong nước muối loãng từ 10-15 phút. Việc này giúp loại bỏ vi khuẩn, hóa chất tồn dư và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. 

Quả cóc từ lâu đã trở thành loại trái cây quen thuộc trong ẩm thực Việt, không chỉ chinh phục người thưởng thức bằng vị chua giòn đặc trưng mà còn mang lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Nhờ giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, quả cóc góp phần Hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch và làm đẹp da. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa công dụng của quả cóc, bạn nên ăn với lượng vừa phải, tránh lạm dụng vì tính chua có thể ảnh hưởng đến dạ dày.

Bên cạnh những thông tin nêu trên, nếu bạn đọc có nhu cầu giải đáp thêm các thắc mắc có liên quan hoặc cần hỗ trợ tư vấn các vấn đề sức khỏe, vui lòng liên hệ tới Hệ thống Y tế MEDLATEC qua Tổng đài 1900 56 56 56. Đội ngũ cán bộ y tế với trình độ chuyên môn cao sẽ hỗ trợ một cách nhanh chóng, kịp thời.