1. Có thể uống trà sữa để qua đêm được không?

Muốn trả lời được câu hỏi “uống trà sữa để qua đêm được không”, hãy cùng xem xét 2 trường hợp sau:

1.1. Có uống được trà sữa để qua đêm ở nhiệt độ phòng hay không?

Trà sữa là thức uống có thành phần kết hợp từ trà, sữa, có thể thêm bột kem, đường và topping như trân châu, thạch, pudding. Những thành phần này đều rất dễ bị biến chất:

• Thành phần trong trà sau khi tiếp xúc với không khí sẽ bị oxy hóa, làm thay đổi hương vị và tạo ra các chất không có lợi cho cơ thể.
• Sữa dùng để pha chế trà nếu để lâu dễ bị vi khuẩn xâm nhập, lên men, tạo mùi chua, gây rối loạn tiêu hóa khi uống.
• Trân châu được làm từ bột năng và đường, nếu để qua đêm dễ bị lên men, chảy nước hoặc cứng, gây đau bụng, tiêu chảy.
• Đường pha trà sữa sau khi để qua đêm rất dễ sinh sôi nấm men, vi khuẩn. 

Ở nhiệt độ phòng (khoảng 25 - 30 độ C), chỉ sau 2 - 4 giờ trà sữa có nguy cơ bị nhiễm khuẩn. Đây là yếu tố làm tăng nguy cơ ngộ độc nếu uống trà sữa vào hôm sau.

Trà sữa để qua đêm dễ bị biến chất, khi uống vào có thể gây rối loạn tiêu hóa

1.2. Nếu bảo quản trà sữa trong tủ lạnh để qua đêm có uống được không?

Nếu bạn bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, trà sữa có thể giữ được tối đa 12 - 24 tiếng, nhưng rất dễ tách lớp trà và sữa, dinh dưỡng không còn vẹn nguyên như ban đầu, hương vị trà bị nhạt đi,... 

Việc bảo quản trong tủ lạnh chỉ làm chậm sự phát triển của vi khuẩn trong trà sữa, không thể ngăn chặn hoàn toàn. Nếu bạn để trà sữa trong ngăn mát, vi khuẩn vẫn có thể phát triển chậm và làm giảm chất lượng đồ uống.

Như vậy, dù được bảo quản lạnh hay ở nhiệt độ thường thì trà sữa để qua đêm vẫn rất dễ bị biến chất, là điều kiện cho vi khuẩn phát triển. Vì thế, “uống trà sữa để qua đêm được không”, câu trả lời là không nên.

2. Tác hại khi uống trà sữa để qua đêm

Để hiểu hơn vì sao không nên uống trà sữa để qua đêm, hãy cùng điểm qua một số tác hại sau:

2.1. Nguy cơ ngộ độc thực phẩm

Khi trà sữa để lâu, vi khuẩn và nấm mốc có phát triển, nhất là vi khuẩn E. coli, Salmonella hoặc Bacillus cereus. Nếu vi khuẩn này phát triển, khi uống trà sữa để qua đêm bạn có thể bị:

• đau bụng, buồn nôn, đi ngoài phân lỏng,...
• Mệt mỏi, đau đầu.
• Có thể bị ngộ độc thực phẩm cấp tính.

2.2. Giảm hương vị và giá trị dinh dưỡng

Trà sữa ngon là nhờ sự hòa quyện giữa vị đắng nhẹ của trà với vị béo ngậy của sữa, độ ngọt của đường. Tuy nhiên, sau một đêm, chất béo trong sữa bị phân hủy, trà bị oxy hóa, thức uống này sẽ không còn nguyên hương vị ban đầu, thậm chí còn mang vị chua.

Ngoài ra, các hợp chất trong trà qua một đêm cũng bị biến đổi, không còn tốt cho sức khỏe như lúc ban đầu.

Sau khi để qua đêm, trà sữa dễ tách lớp, mất hương vị ban đầu

2.3. Ảnh hưởng đến gan và thận

Trà sữa thông thường chứa nhiều chất phụ gia, hương liệu, phẩm màu. Những hóa chất này khi tiêu thụ vào cơ thể dễ làm tăng gánh nặng cho gan và thận.

Đặc biệt, sau khi để qua đêm, hóa chất trong trà sữa có thể chuyển hóa thành chất độc hại. Nếu bạn thường xuyên uống trà sữa để qua đêm, gan và thận phải làm việc quá tải, từ đó dễ gây mệt mỏi, nổi mụn, về lâu dài có thể làm suy giảm chức năng gan, thận và làm tăng nguy cơ mắc các bệnh lý mạn tính khác.

3. Nên uống trà sữa thế nào để giảm nguy hại cho sức khỏe

Nếu bạn yêu thích trà sữa nhưng vẫn muốn giảm thiểu tác động không tốt cho sức khỏe thì hãy:

• Chọn mua trà sữa của thương hiệu có chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm, sử dụng sữa tươi và trà tự nhiên, tránh mua trà sữa không nhãn mác.
• Giảm 30- 50% đường, giảm thiểu topping như trân châu, thạch, pudding,... vì đây là nhóm thực phẩm giàu tinh bột, dễ gây đầy bụng, khó tiêu.
• Thay vì băn khoăn trà sữa để qua đêm được không, hãy uống trà sữa trong vòng 1 - 2 giờ sau khi pha. Trường hợp chưa uống hết và muốn giữ lại trong vài giờ bạn cần:

- Bỏ đá ra khỏi ly trà để tránh nước tan làm loãng trà sữa.

- Đậy kín nắp, không dùng ống hút đã chọc để hạn chế vi khuẩn xâm nhập.

- Bảo quản trà sữa ở ngăn mát tủ lạnh và dùng hết trong tối đa 6 giờ.

- Không hâm lại trà sữa qua lò vi sóng để tránh gây tách lớp và biến chất trà sữa.

• Người trưởng thành chỉ nên tiêu thụ tối đa 1 - 2 ly trà sữa/tuần.
• Nếu phát hiện các dấu hiệu cho thấy trà sữa đã bị hư hỏng như: thay đổi màu sắc và mùi vị, bề mặt nổi váng hoặc có bọt, trân châu cứng hoặc nhão bất thường,... thì cần bỏ ngay, không sử dụng.
• Nếu uống trà sữa và xuất hiện tình trạng buồn nôn, đau bụng, tiêu chảy, nổi mụn,... thì bạn cần đến cơ sở y tế để được bác sĩ kiểm tra.

Trà sữa tốt nhất nên dùng hết sau khi pha vài giờ 

Trà sữa nhiều đường và calo, nếu lạm dụng rất dễ gây tăng cân, có nguy cơ bị tiểu đường, nổi mụn,... Mặt khác, trà sữa không phải là nguồn cung cấp dinh dưỡng đầy đủ. Vì thế, bạn nên cố gắng hạn chế thức uống này và không nên lựa chọn để thay thế cho bữa chính.

Hy vọng những nội dung trên đây sẽ giúp bạn không còn băn khoăn với vấn đề “uống trà sữa để qua đêm được không”. Nếu bạn lựa chọn thức uống này, hãy sử dụng đúng cách để vừa tận hưởng được hương vị yêu thích vừa tránh được những rủi ro không đáng có cho sức khỏe.

Quý khách hàng nếu gặp dấu hiệu bất thường về sức khỏe có thể liên hệ đặt lịch khám cùng bác sĩ chuyên khoa của Hệ thống Y tế MEDLATEC qua Hotline 1900 56 56 56.