1. Hàm lượng dinh dưỡng của thịt bò, khoai lang

Với hàm lượng dinh dưỡng đa dạng, cháo thịt bò khoai lang không chỉ là món ăn dặm thơm ngon mà còn dễ tiêu hóa và phù hợp với khẩu vị của trẻ, giúp cung cấp những dưỡng chất thiết yếu rất tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ. 

Hàm lượng dinh dưỡng của khoai lang (100g): 

• Năng lượng: Khoảng 86 kcal
• Chất đạm: 1.6g
• Chất béo: 0.1g
• Carbohydrate: 20g
• Chất xơ: 3g
• Đường: 4.2g
• Vitamin A: 14,187 IU (tương đương khoảng 1.4mg beta-carotene)
• Vitamin C: 2.4mg
• Vitamin B6: 0.2mg
• Sắt: 0.6mg
• Kali: 337mg
• Canxi: 30mg
• Magie: 25mg

Hàm lượng dinh dưỡng của thịt bò (100g): 

• Năng lượng: Khoảng 250 kcal
• Chất đạm: 26g
• Chất béo: 17g
• Sắt: 2.6mg
• Kẽm: 4.8mg
• Vitamin B12: 2.4µg
• Vitamin B6: 0.6mg
• Photpho: 197mg

2. Khi nào trẻ có thể ăn cháo thịt bò khoai lang? 

“Khi nào trẻ có thể ăn cháo thịt bò khoai lang” là thắc mắc của khá nhiều bậc phụ huynh. Trẻ có thể bắt đầu ăn cháo thịt bò khoai lang từ 6 tháng tuổi trở lên. Còn khoảng thời gian trước 6 tháng tuổi, hệ tiêu hóa của trẻ còn non nớt và chưa phát triển đầy đủ để tiếp nhận các loại thực phẩm giàu protein như thịt vì vậy sẽ khiến trẻ bị khó tiêu. 

Tần suất ăn cháo thịt bò khoai lang phụ thuộc vào độ tuổi của trẻ 

Tần suất ăn sẽ phụ thuộc vào độ tuổi và nhu cầu dinh dưỡng của trẻ, cụ thể như sau

Từ 6 đến 8 tháng

• Mỗi tuần cho trẻ ăn 1 - 2 bữa cháo thịt bò khoai lang;
• Bữa ăn có thể từ 50 - 100ml.

Từ 8 đến 12 tháng

• Tăng lên 2 - 3 bữa mỗi tuần;
• Khối lượng có thể tăng lên từ 100 - 150ml, tùy theo nhu cầu và sự thèm ăn của trẻ.

Từ 12 tháng trở lên

• Có thể cho trẻ ăn cháo thịt bò khoai lang 3 - 4 bữa mỗi tuần;
• Khối lượng có thể đạt từ 150 - 200ml hoặc hơn.

3. Lợi ích của cháo thịt bò khoai lang

Tăng cường hệ thống miễn dịch

Vitamin C, beta carotene và các chất chống oxy hóa có trong khoai lang giúp tăng cường hệ miễn dịch của trẻ. 

Ngăn ngừa táo bón

Khoai lang cũng giúp duy trì sự cân bằng vi khuẩn đường ruột, cải thiện chức năng của hệ tiêu hóa, ngăn ngừa tình trạng táo bón ở trẻ.

Cháo thịt bò khoai lang mang lại hàm lượng dinh dưỡng cao cho bé

Cung cấp vitamin D

Khoai lang là thực phẩm rất giàu vitamin D, giúp tăng cường hấp thụ canxi và phospho rất cần thiết cho sự phát triển và chức năng của xương và răng ở trẻ.

Phòng ngừa thiếu vitamin A

Vitamin A có trong khoai lang bảo vệ và phòng ngừa các vấn đề về thị lực, giúp trẻ có đôi mắt sáng và khỏe mạnh hơn.

Cung cấp năng lượng

Một lượng lớn carbohydrate có trong cháo khoai lang thịt bò giúp cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động của trẻ. 

4. Lưu ý khi cho trẻ sử dụng cháo thịt bò khoai lang

• Chỉ nên bắt đầu cho trẻ ăn cháo thịt bò từ khoảng 6 tháng tuổi sau khi trẻ đã có đủ khả năng tiêu hóa;
• Khi nấu cháo thịt bò khoai lang lần đầu tiên cho trẻ ăn dặm, cha mẹ cần quan sát những phản ứng cơ thể của trẻ, nếu phát hiện những dấu hiệu dị ứng cần ngưng cho trẻ ăn và tham khảo ý kiến của bác sĩ;
• Lựa chọn nguyên liệu các nguyên liệu tươi ngon, không chứa chất bảo quản hay phẩm màu nhân tạo;

Lựa chọn nguồn nguyên liệu tươi ngon khi chế biến cháo thịt bò khoai lang cho bé 

• Tùy vào tháng tuổi của trẻ mà các mẹ có thể xay nhuyễn gạo hoặc nấu nguyên hạt, tuy nhiên cần đảm bảo độ mềm để trẻ trẻ dễ tiêu hóa;
• Đưa ra tần suất ăn hợp lý tùy theo độ tuổi và nhu cầu dinh dưỡng của trẻ;
• Tránh sử dụng gia vị như muối, đường;
• Bên cạnh khoai lang, mẹ có thể bổ sung lượng vitamin và khoáng chất từ một số loại rau củ như cà rốt, bí đỏ, bông cải xanh…;
• Không ép trẻ ăn khi trẻ không muốn.

5. Hướng dẫn nấu cháo thịt bò khoai lang

Cháo thịt bò khoai lang truyền thống

Nguyên liệu

• 50g thịt bò
• 1/2 củ khoai lang
• 1/2 chén gạo (khoảng 50g)

Cách chế biến

• Rửa sạch gạo, ngâm trong nước khoảng 30 phút;
• Khoai lang gọt vỏ, cắt nhỏ và hấp chín, sau đó nghiền nhuyễn;
• Thịt bò băm nhỏ hoặc xay nhuyễn;
• Đun sôi nước, cho gạo vào nấu cho mềm. Cho thịt bò và khoai lang vào nấu cùng tới khi các nguyên liệu hòa quyện.

Cháo thịt bò khoai lang cà rốt

Nguyên liệu

• 50g thịt bò
• 1/2 củ khoai lang
• 1/2 củ cà rốt
• 1/2 chén gạo

Cách chế biến

• Gạo vo sạch, ngâm trong nước khoảng 30 phút;
• Khoai lang và cà rốt gọt vỏ, cắt nhỏ và hấp chín, sau đó nghiền nhuyễn;
• Thịt bò rửa sạch, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn;
• Đun sôi nước, cho gạo vào nấu cho mềm;
• Khi gạo gần chín, thêm thịt bò vào nấu cùng. Cuối cùng, cho khoai lang và cà rốt nghiền vào, khuấy đều.

Cháo thịt bò khoai lang cà rốt là sự kết hợp tuyệt vời mang lại hàm lượng dinh dưỡng cao 

Cháo thịt bò khoai lang bí đỏ

Nguyên liệu

• 50g thịt bò
• 1/2 củ khoai lang
• 1/2 củ bí đỏ
• 50g gạo

Cách chế biến

• Gạo vo sạch, ngâm trong nước khoảng 30 phút cho gạo nở;
• Thịt bò rửa sạch, băm nhuyễn;
• Khoai lang, bí đỏ gọt vỏ, cắt hạt lựu, hấp chín;
• Cho gạo vào nồi, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, ninh nhừ;
• Khi cháo chín tới, cho thịt bò băm vào đảo đều;
• Tiếp tục nấu thêm vài phút cho thịt bò chín;
• Cuối cùng, cho khoai lang, bí đỏ đã hấp chín vào khuấy đều.

Những thông tin về cháo thịt bò khoai lang được cung cấp ở trên, hy vọng giúp cha mẹ có thêm sự lựa chọn vào thực đơn của trẻ. Mọi thắc mắc liên quan đến chế độ dinh dưỡng của trẻ cha mẹ vui lòng liên hệ đến Hệ thống Y tế MEDLATEC qua Tổng đài 1900 56 56 56 để được giải đáp và tư vấn chi tiết.